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中新網廣州2月6日電 題：“國傢通用語言課堂”開進廣州新疆餐廳
中新網記者 程景偉除油煙機
“我想學會普通話，這樣就能和來餐廳吃飯的顧客講話瞭”，維吾爾族小夥伊爾潘6日下午在廣州三元裡礦泉街瑤臺小學拿到瞭廣東省新疆籍務工經商人員服務管理工作組贈送的兩本基礎漢語學習書籍。
伊爾潘幾天前剛離開烏魯木齊，來到廣州三元裡卡石特石新疆餐廳擔任服務員，學講普通話、能與食客溝通，是他努力打好這份工的第一步。
廣州三元裡卡石特石新疆餐廳 程景偉 攝
在中國農歷春節來臨之際，廣東省新疆籍務工經商人員服務管理工作組和中共廣州市委政法委當日聯合向卡石特石新疆餐廳頒授“國傢通用語言培訓工作站”牌匾，並向餐廳多名新疆籍員工贈送瞭一批基礎漢語學習書籍。
在現場，瑤臺小學與卡石特石新疆餐廳結為民族團結共建單位。瑤臺小學校長黃妙賢告訴記者，學校將派出老師，在每周一至周四下午到餐廳工作站為員工教授1小時的國傢通用語言課程。
為瞭在點菜、介紹菜品、結賬等方面能與食客順暢溝通，卡石特石新疆餐廳的新疆籍員工們都希望學好普通話，這也受到瞭餐廳總經理阿佈都熱合曼的鼓勵。
“國傢通用語言培訓工作站”揭牌儀式 程景偉 攝
早在1994年，阿佈都熱合曼從新疆來到廣州，最開始是在街頭賣羊肉串，經過多年努力，他籌資在廣州三元裡開辦瞭這傢清真餐廳，餐廳平常生意不錯，油馕餅、薄片包子、幹煸炒拉面等特色菜品深受食客歡迎。阿佈都熱合曼相信，與食客的順暢溝通，會讓餐廳生意越來越紅火。
阿佈都熱合曼稱，目前其餐廳員工有二十多人，當中以新疆籍員工居多。此前，餐廳的漢族員工在工作空閑之餘就經常教新疆籍的同事講普通話。現在有瞭老師專門來教，員工們的普通話水平勢必進步得更快。
阿佈都熱合曼當天認瞭瑤臺小學2名貧困學生為“親戚”，除瞭當場贈送禮物，他還將資助兩位油煙處理機價格學生讀書。阿佈都熱合曼說：“我20多年前到廣州時遇到很多困難，有時吃瞭上頓沒下頓，幸虧有很多廣州熱心人的幫助，才有瞭今天的成績，現在我要回饋社會。”
工作站授牌儀式結束後，迎新春“民族團結一傢親”聯誼會在瑤臺小學校園裡拉開瞭帷幕，兩位新疆籍女演員帶來瞭維吾爾族等民族特色舞蹈，精彩的表演贏得瞭大傢的陣陣掌聲。伴隨著動聽的維吾爾族音樂，三元裡礦泉街街道辦和居委會工作人員、社區居民以及在穗務工經商的新疆籍同胞，紛紛圍在一起跳起舞來。大傢還一起品嘗新疆特色美食、水果等。現場洋溢著歡樂的新春氣氛。
“2018年春節就快來瞭，到時大傢(餐廳員工同事們)會一塊吃年夜飯，也要熱鬧熱鬧。”卡石特石新疆餐廳員工麥爾丹江9年前就從傢鄉喀什來到廣州，他現在已經能講一口流利的普廚房油煙處理通話，甚至還會一點粵語。他對記者說：“我們過古爾邦節，在廣州也會過春節。”(完)
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